菜谱大全

做法

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  1.首先处理鸡翅根 洗净泡出血水 在肉厚的部位切花刀 方便入味也容易熟

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  2.我用的大蒜是我们铁岭的特产 独头蒜 味道重 用了四头 如果是普通的大蒜 用量翻倍 稍微拍散 味道更浓

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  3.一同放入干净的盆里 加少许盐 鸡精 黑白胡椒粉 和少许糖提鲜

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  4.用手抓两分钟 然后密封好放入冰箱 腌制至少两小时 隔夜更好

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  5.鸡翅腌好后 再调个炸糊 一个鸡蛋 加两大勺淀粉 和适量面粉 具体的浓稠度都用面粉找 炸鸡糊不要太稀

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  6.在面糊里放入少许油 能增加脆度 搅拌均匀就可以了

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  7.都准备好就烧热油

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  8.等待油热的同时 把鸡翅根先沾一层干粉

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  9.再均匀的裹一层面糊

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  10.放入五成热的油锅里 小火炸熟

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  11.炸至金黄色 捞出控油

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  12.锅里大火烧热油 再放入所有鸡翅根 复炸一遍 更加酥脆

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  13.剩了一点面糊 又炸了点金针菇 嘿嘿 超好吃

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  14.最后再准备点蘸料 用少许盐 黑白胡椒粉和辣椒粉 搅拌均匀后就做成了辣料 和大顺她姥吃这个辣的

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  15.再倒点番茄沙司 给大顺吃

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  16.分分钟搞定这一大盘 哪还有功夫看韩剧啊 哈哈哈

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